Какао масло дезодорированное рафинированное, коробка 25 кг.

Страна производителя

Кот-д’Ивуар

Цена: 19 800 u

Цена за кг: 792 u

Количество

25,0 кг

Итоговая сумма

19 800 u

Общий вес:

25,0 кг

В корзину

Купить в 1 клик

Доставка по всей России

Описание

Дезодорированное какао масло из Кот дИвуара отлично подойдет как для профессиональных шоколатье, так и для любителей.

Масло не обладает запахом.

В чем же смысл использовать дезодарированное какао масло и чем оно лучше натурального?

Дезодорированное какао масло используют там, где важно соблюсти постоянную рецептуру.

В данном случае мы не можем положиться на натуральное какао масло, т.к. его аромат и привкус может меняться в зависимости от сорта урожая, сезона сбора урожая, процесса ферментации. Так, натуральное масло даже одного производителя, может отличаться по аромату в зависимости от партии.

Дезодорированное же масло практически не обладает ярковыраженным ароматом. Ваша рецептура всегда будет одинаковой.