Сублимированные ягоды

Одна из самых полезных и вкусных составляющих кондитерских изделий -целые ягоды и кусочки фруктов, законсервированные методом сублимации. Ягоды подвергают быстрой заморозке, затем сушке при пониженной температуре. Этот способ позволяет сохранить вкус, цвет, а главное - все что делает эти плоды такими полезными – витамины и микроэлементы.

Спектр применения кусочков и целых ягодок широк – кондитерские изделия, домашний шоколад, витаминные батончики, мороженое, коктейли, йогурты. Они улучшают вкус продуктов, являются отличными природными красителями.